月別アーカイブ: 5月 2013

今日は黒ごま小豆パンです

投稿 2013年5月9日

黒ごま小豆ブレッド

お酒のシフォンケーキ

投稿 2013年5月8日

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まずは昨日の感想。
 
 
シフォンケーキとしての出来は悪くありませんが日本酒が
和三盆糖に負けてしまってお酒の香りがあまりしませんでした。
またグラニュー糖よりも甘味も少なくなってしまいましたde_02_0011_p.gif
 
今日で四度目のシフォンケーキの試作には姫路では知らない人はいない灘菊の酒と酒粕をペースト状にして混ぜ焼いてみました。
 

オーブンへ入れる前に生地からはほのかに日本酒が香って良いかんじでした。
 
 
試食はどうどうでしょう？。。。
 
 
 
 

今日はチョコブレッドです

投稿 2013年5月8日

チョコブレッド

今日はコーヒーブレッドです

投稿 2013年5月7日

コーヒーブレッド

お酒のシフォンケーキ試作中〓

投稿 2013年5月7日

シンプルなローカロリーシフォンをベースにし

１度目は甘酒で

２度目は日本酒甘酒で

3度目は日本酒のみでシフォンケーキを作ってみました。

日本酒を入れるとキメが細かく
しっとり感が増すことが判明しました。

しかし隠し味に使うのならそれで良いのですが
ネーミングが『お酒のシフォンケーキ』なら香りと多少の味が残らないと意味がないので
3度目は日本酒を多目にし
グラニュー糖の代わりに高級な和三盆糖を入れてみました。

お酒が全く飲めない私が日本酒の良さは語れませんが、飲めない私がお酒のシフォンケーキと言うものを食べれればきっと老若男女問わず万人受けされるかな?と思い考えつきました。

まだ3度目のシフォンケーキ焼きたてなので
試食していませんが、ほんのりお酒の香りがしているので期待したいです。

今日は抹茶小豆ブレッドです

投稿 2013年5月4日

今日はいちじくブレッドです

投稿 2013年5月3日

いちじくブレッド

今日はオニオンブレッドです

投稿 2013年5月2日

オニオンブレッド

今日は黒糖レーズンブレッドです

投稿 2013年5月1日

黒糖レーズンブレッド