アメリカへ着いて10日になりますが、
アメリカの小麦粉は粒子が荒くて、イーストも酸味が強く、思うようなパンがなかなか焼けず日々試行錯誤続けてきました。
まるで天然の天然酵母パンの焼き上がりばかりで悩みました。。。
今日はやっと味だけ納得のいくパンが焼けました〓
でも食感はもったりのままで、帰国まで期間も少なくなってきましたが、なんとかお友達に完璧なレシピが渡せるように頑張りたいと思います！
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